Перловка с овощами в рукаве - кулинарный рецепт Подробнее

Перловка с овощами в рукаве

Ингридиенты

Крупа перловая — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло кукурузное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Инструкция

Отварить перловую крупу до полуготовности. Я это делаю таким образом: перловку тщательно промыть в проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить крупу крутым кипятком, укутать кастрюлю с перловкой в полотенце и оставить на ночь. Утром слить воду, вновь залить крупу кипятком и варить 10-15 минут. Затем откинуть крупу на дуршлаг и дать стечь воде. Я готовлю перловую крупу ТМ Мистраль.
Морковь и перец нарезать тонкой соломкой (морковь можно натереть на терке для корейских салатов). Лук - полукольцами.
Чеснок измельчить произвольно. Помидоры нарезать дольками.
В рукав для запекания выложить перловку и овощи. Посолить, приправить перцем, добавить кукурузное масло. (или любое растительное) Завязать концы рукава и хорошо потрясти его. Таким образом перловка равномерно перемешается с овощами, солью и маслом.
Сделать в рукаве несколько проколов. Выложить его в форму для запекания.
Готовить перловку с овощами в заранее разогретой до 190° духовке 40-45 минут (учитывайте мощность вашей техники!). Во время готовки несколько раз встряхивать рукав, чтобы все ингредиенты равномерно приготовились. Все готово!

povarenok.ru

Перловка с овощами в рукаве - кулинарный рецепт