povar.ru
12.03.2018, 10:00:00
Кальмары, тушеные с луком и морковью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Кальмары, тушеные с луком и морковью
Ингридиенты
- Тушка кальмара — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Чеснок — 1-2 Зубчиков (по желанию)
Инструкция
- Если кальмары у вас замороженные, их необходимо разморозить. Ни в коем случае не делайте эту процедуру в микроволновке! Они должны оттаять при комнатной температуре. Затем обдаём кальмаров крутым кипятком и затем окунаем в холодную воду, после этого очищаем тушки от внешней пленки. Очищенные тушки кальмара нарезаем колечками или соломкой. Морковку чистим и нарезаем тонкими полосками или натираем на крупной терке. Луковицу очищаем и шинкуем мелкими кубиками. Выкладываем лук и морковь на сковороду с растительным маслом и тушим на маленьком огне до готовности. Лучше накрыть сковороду крышкой. Когда лук с морковкой готовы, добавляем к ним нарезанные кальмары. Солим, перчим. Если вы решили сделать это блюдо с чесноком - самое время добавить и его. Чеснок можно мелко порубить или выдавить через чеснокодавку. Накрываем сковороду крышкой и тушим кальмары минуты 3-4, периодически помешивая.
Кальмары, тушеные с луком и морковью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
