Кислая капуста в вине или еда рабов в Китае Кислая капуста пришла к нам из Китая. Ши Хуанди, первый император Китая, приказал вымачивать капусту в вине и кормить ею рабов, работавших на Великой Китайской стене. Считалось, что именно это блюдо повышало выносливость.