gastronom.ru
13.03.2018, 15:47:08
Рисовый пудинг с кокосом и ананасом, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Рисовый пудинг с кокосом и ананасом
Ингридиенты
- 250 г среднезерного риса
- 400 г консервированных ананасов дольками
- 400 г кокосового молока
- половина свежего кокоса
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 1 палочка корицы
- щепотка соли
- мята для украшения
Инструкция
- Замочите рис на 2 ч в холодной воде, затем откиньте на сито. Поместите рис в любую цельную емкость, пригодную для пароварки, добавьте щепотку соли, влейте 200 мл кипящей воды и готовьте 20 мин.
- Кокос очистите от коричневой кожицы и натрите на мелкой терке. Половину ананасов измельчите, оставшиеся дольки отложите для украшения.
- Добавьте в рис кокосовое молоко и натертый кокос, ананасы вместе с жидкостью, сахар и корицу. Переложите в форму для пудинга, поставьте в пароварку и готовьте 30 мин.
- Из готового пудинга аккуратно удалите корицу, переверните пудинг на блюдо, украсьте ломтиками ананаса, уложив их внахлест, и листочками мяты. Подавайте горячим, теплым или полностью остывшим.
Рисовый пудинг с кокосом и ананасом, пошаговый рецепт с фото
