Запеканка с рыбой Кулинарный рецепт Подробнее

Запеканка с рыбой

Ингридиенты

Филе рыбное — 500 г
Рис — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Соус (острый томатный) — 250 мл
Сметана (жидкая) — 150 мл
Соль (по вкусу)
Зелень (укропа и петрушки, по вкусу)

Инструкция

Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. Воду слить. Я использовала круглозёрный рис, но готовить можно с вашим любимым.
Сыр натереть на крупной тёрке и разделить на две неравные части. Про сыр чётких указаний в рецепте не присутствует. Я использовала Гауду.
Дальше отварной рис надо смешать с бОльшей частью сыра.
Рыбное филе нарезать мелкими кусочками. Про рыбу в рецепте тоже не было особых указаний. У меня был пангасиус.
В отдельной ёмкости смешать сметану и острый томатный соус. В качестве острого томатного соуса я использовала турецкую аджику по рецепту Yana Gyur (http://www.povareno k.ru/recipes/show/48 695/)
Смазать форму для запекания растительным маслом (мне хватило масла меньше 50 мл) и выложить в неё часть риса с сыром.
Сверху риса положить рыбу и закрыть всё оставшимся рисом. Залить сверху запеканку смесью острого томатного соуса со сметаной. Запекать в аэрогриле 15 минут при 200 градусах. Скорость обдува у меня неизменна. Вобщем-то, запеканка уже готова и её можно подавать к столу. А можно...
... посыпать оставшимся сыром...
... и отправить в аэрогриль ещё на 3 минуты. Вот такая красивая она стала. Запеканку доставать после полной остановки вентилятора.
Подавать в горячем виде, посыпав по вкусу зеленью укропа и петрушки.

povarenok.ru

Запеканка с рыбой Кулинарный рецепт