Бланшировать или отваривать. Секреты приготовления цветной капусты Цветная капуста чаще всего выступает как легкий гарнир за обедом. Просто отварная, в лучшем случае она поливается растопленным сливочным маслом. Но ведь так не используется весь богатый потенциал этог…