eda.ru
17.03.2018, 13:24:32
Яичница-болтунья с песто и прошутто. Рецепт В сковороде на медленном огне разогреть сливочное масло. Подробнее
Яичница-болтунья с песто и прошутто
Ингридиенты
- Сливочное масло
- Куриное яйцо
- Сливки 20%-ные
- Соль
- Песто
- Помидоры
- Прошутто
Инструкция
- 1. В сковороде на медленном огне разогреть сливочное масло. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
- 2. В миску разбить яйца, слегка взбить венчиком, добавить сливки и посолить. Смешать еще раз и вылить на разогретое масло. При помощи лопатки подтягивать схватывающиеся края яичницы к центру, а затем энергично перемешивать болтунью. Спустя 40 секунд снять яичницу с огня, добавить песто. Шпаргалка Как приготовить яичницу-болтунью
- 3. Помидор нарезать ломтиками, выложить на тарелку. На него выложить яичницу и украсить ломтиками прошутто. Приправить свежемолотым перцем.
Яичница-болтунья с песто и прошутто. Рецепт В сковороде на медленном огне разогреть сливочное масло.
