povarenok.ru
18.03.2018, 10:08:11
Гречка с грибами в горшочках Кулинарный рецепт Подробнее
Гречка с грибами в горшочках
Ингридиенты
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (1 шт. для гречки, 1 шт. для бефстроганова) — 2 шт
- Грибы (консервированные шампиньоны, резаные) — 400 г
- Специи (лавровый лист, черный перец горошком, черный перец молотый, соль) — по вкусу
- Говядина (духовая) — 500 г
- Сметана — 170 г
Инструкция
- Итак, начнем. Вот все, что нам понадобится для наших горшочков.
- Луковицу и морковку мелко порубить и обжарить с грибами в небольшом количестве растительного масла 12-13 минут. Тем временем гречку промыть. Добавить гречку к овощам и грибам и хорошенько перемешать.
- Раскладываем смесь по горшочкам. Заливаем горячей водой в соотношении 1:2, т. е. 2 стакана воды на 1 стакан крупы. В каждый горшочек добавляем по 1-2 листочка лаврушки и 5 горошинок черного перца. Ставим в аэрогриль на нижнюю решетку. Готовим с закрытой крышкой 25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентилятора.
- Наши горшочки готовы! Ура! Вот такая получилась красота! Сдобрим кашку немного растительным маслом и можно кушать. Солю кашу я обычно в тарелке или уже готовую целиком, так крупа впитывает меньше соли.
- А пока кашка готовилась, приготовим бефстроганов. Я его подробно не фотографировала, т. к. он тут все-таки дополнение, а не главное блюдо. Говядину режем на ломтики толщиной 1-1,5 см. Отбиваем с двух сторон через пленку или пакет. Потом каждый ломтик нарезаем на тонкие полосочки поперек волоком, а потом полосочки - на маленькие кусочки. Мелко режем луковицу. Обжариваем ее на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла примерно минутку. К луку добавляем мясо и обжариваем его до получения корочки. Потом добавляем 100 мл воды и тушим под крышкой до готовности. Добавляем 1-2 ст. л. просеянной муки для загустения соуса. Потом добавляем сметану и даем покипеть минут 5 под крышкой. Посолить, посыпать молотым черным перцем. Бефстроганов готов!
- Для себя я обильно посыпаю гречку свежей зеленью (петрушкой) и кунжутом, дополняю ее редиской и солеными огурчиками.
- Вот она, моя ароматная красавица!
- Для мужа гречка с бефстрогановом.
- Гречка и бефстроганов крупным планом. Приятного аппетита!
Гречка с грибами в горшочках Кулинарный рецепт
