ОТВАРНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТА (вариант ленивых вареников или галушек). Автор фото-рецепта Екатерина Никифорова. Нужно сделать пресное тесто (вода, мука, соль), раскатать его тонко (1-2 мм), намазать начинкой: морковь с луком жареные или тушеные, или еще что-нибудь, зелень, например, скатать рулетом плотно, и прокатать между ладоней, как колбаску и нарезать кусочками 1-1,5 см длиной, отварить в подсоленной воде с лавровым листом. Подавать с бульоном или без. Ангела за трапезу!