куриное филе 600 г мед 1 ч. л. горчица 1 ст. л. лимонный сок 1 ст. л. чеснок 2 зубчика перец черный молотый по вкусу перец красный молотый по вкусу соль по вкусу кукурузный крахмал 100 г растительное масло для жарки по вкусу соевый соус 1 ст. л. оливковое масло 1 ст. л. Для подачи зелень рубленая 1 горсть Подробнее

рецепт

Хрустящая курица в пряном маринаде

Ингридиенты

куриное филе - 600 г
мед - 1 ч. л.
горчица - 1 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый - по вкусу
перец красный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
кукурузный крахмал - 100 г
растительное масло для жарки - по вкусу
соевый соус - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
зелень рубленая - 1 горсть

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Приготовить маринад: смешать в чаше мед, горчицу, лимонный сок, 1 ст. л. оливкового масла, соевый соус. Добавить измельченный чеснок, перемешать.
На весь экран # шаг 2/6Замариновать филе на несколько часов, а лучше на ночь.
На весь экран # шаг 3/6Выложить замаринованное филе на бумажное полотенце, чтобы удалить жидкость от маринада. В тарелку насыпать крахмал, можно добавить специи (у меня смесь черного и красного перцев), при необходимости можно чуть посолить (мне хватает солености маринада). Хорошо обвалять в крахмале каждый кусочек филе.
На весь экран # шаг 4/6В сковородку влить растительное масло и обжарить курочку до корочки. Жарить нужно не очень долго, до румяности, чтобы не пересушить мясо.
На весь экран # шаг 5/6Выложить курицу на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
На весь экран # шаг 6/6Сервировать рубленой зеленью и подавать! Курочка получается очень мягкой и сочной с хрустящей корочкой снаружи. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

куриное филе 600 г мед 1 ч. л. горчица 1 ст. л. лимонный сок 1 ст. л. чеснок 2 зубчика перец черный молотый по вкусу перец красный молотый по вкусу соль по вкусу кукурузный крахмал 100 г растительное масло для жарки по вкусу соевый соус 1 ст. л. оливковое масло 1 ст. л. Для подачи зелень рубленая 1 горсть