Воскресная фокачча рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее

Воскресная фокачча

Ингридиенты

мука - 4 стакана
семолина - 1/2 стакана
вода - 2 стакана
сахар - 1 ст. л.
дрожжи сухие - 1 ст. л.
соль - 1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
прованские травы - 2 ст. л.
перец свежемолотый смесь - 1/2 ч. л.
пармезан - 5 ст. л.
оливки зеленые - по вкусу
помидоры черри - по вкусу
орегано сушеный - по вкусу
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
соль морская - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7В теплой воде развести: дрожжи, сахар, соль и оливкове масло. Добавить прованские травы, перец, семолину и перемешать. Просеять муку и начать постепенно добавлять в тесто.
На весь экран # шаг 2/7Замесить нежное тесто (месить минут 5–7). Миску смазать маслом, положить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 90 минут. Недавно открыла для себя такой лайфхак: вместо пленки я стала использовать шапочку для купания, она на резинке, легко надевается на миску и хорошо держится. Так что, одним словом, для меня это must have)) Спустя указанное время наше тесто заметно поднялось. Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто и разделить его на 2 части.
На весь экран # шаг 3/7Формы для фокаччи хорошо смазать маслом.
На весь экран # шаг 4/7Каждый кусочек теста обмять, сформировать из него шар, положить в форму, затянуть пленкой и поставить в теплое место еще на 45 минут. Пока тесто отдыхает, нагреваем духовку до 220°С. Спустя 45 минут пальцами делаем углубления в тесте, поливаем оливковым маслом, посыпаем солью, орегано и пармезаном. Сверху выкладываем оливки и и черри.
На весь экран # шаг 5/7Выпекаем фокаччу 30–35 минут. Готовую фокаччу достать из формы и остудить на решетке.
На весь экран # шаг 6/7Чудесный ароматный мякиш.
На весь экран # шаг 7/7Обязательно завтракайте! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Воскресная фокачча рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой