edimdoma.ru
20.03.2018, 16:29:28
Хачапури по-мегрельски (მეგრული ხაჭაპური) рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Хачапури по-мегрельски (მეგრული ხაჭაპური)
Ингридиенты
- простокваша - 200 г
- вода - 1/2 стакана
- сода - 1/2 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 1/2 ч. л.
- растительное масло - 4 ст. л.
- мука - 4 стакана
- сыр имеретинский - 400 г
- сулугуни - 150 г
- яичные желтки - 1 шт.
- яичные белки - 1 шт.
- молоко - 1 ст. л.
- сулугуни - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Тесто: в миске смешать теплую простоквашу и теплую воду (я отправляю миску с водой и простоквашей на 40 секунд в микроволновку), затем добавить соду, перемешать и дать постоять 3-4 минутки. Затем добавить сахар, соль, масло и перемешать. Дальше начинаем постепенно добавлять муку.
- На весь экран # шаг 2/7Замесить нежное тесто. Накрыть салфеткой и дать полежать 40 минут.
- На весь экран # шаг 3/7Начинка: имеретинский сыр натереть на крупной терке, добавить белок и перемешать. Отдельно натереть сулугуни. Желток смешать с молоком.
- На весь экран # шаг 4/7Духовку нагреть до 250°С. Тесто разделить на 2 части. Одну часть слегка раскатать, посыпать 1/2 имеретинского сыра, cоединить края теста, защипать и перевернуть швом вниз. Противень слегка присыпать мукой, переложить на него хачапури.
- На весь экран # шаг 5/7И аккуратно рукой раскатать тесто. Хачапури смазать желтком, сделать в середине дырочку, посыпать сверху натертым сулугуни. Можно еще по вкусу украсить кусочками сулугуни, как у меня на фото.
- На весь экран # шаг 6/7Выпекать 10-15 минут.
- На весь экран # шаг 7/7Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Хачапури по-мегрельски (მეგრული ხაჭაპური) рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
