Морковное печенье - кулинарный рецепт Подробнее

Морковное печенье

Ингридиенты

Морковь — 100 г
Сок свежевыжатый ((морковный)) — 50 мл
Мука кукурузная — 50 г
Мука пшеничная / Мука ((высший сорт)) — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Орех мускатный — 1/8 ч. л.
Имбирь ((молотый)) — 1/8 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Инструкция

Смешать два вида муки.
Сделать в центре углубление, положить охлажденное, измельченное масло.
Перетереть масло с мукой в крошку, добавить соль, мускатный орех и молотый имбирь.
На соковыжемалке выжать 50 мл морковного сока.
Морковный сок вылить в углубление сделанное в муке.
Добавить морковь, натёртую на мелкой тёрке.
Всё перемешать. Замесить тесто. Скатать его в шар, обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на 20-30 минут.
На силиконовый коврик выкладываем тесто и немного подсыпаем муки. Подготовленное тесто разделить на 4 части. Пока работаем с одной частью теста, остальное кладём в холодильник.
Из одной части теста раскатываем колбаску. Делим колбаску на 6 равных частей. Затем каждую раскатываем в виде палочки.
Раскатанные палочки выкладываем на подготовленный противень. Ставим выпекать при температуре 190 градусов в течении 20 минут до образования румяного цвета.
Вот так выглядит готовое печенье. Приятного аппетита!!!

povarenok.ru

Морковное печенье - кулинарный рецепт