povarenok.ru
21.03.2018, 10:59:45
Кукурузная лепешка с кукурузными зернами Кулинарный рецепт Подробнее
Кукурузная лепешка с кукурузными зернами
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Мука кукурузная — 80 г
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Кукуруза (зерна, 1 початок) — 100 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мед (жидкий) — 75 г
- Масло сливочное (растопленное(для смазывания лепешки)) — 60 г
- Масло топленое (для смазывания сковороды) — 30 г
Инструкция
- В миску просеять муку пшеничную и кукурузную. Добавить разрыхлитель, соль
- Берем початок, освобождаем его от листьев и с помощью ножа отделяем зерна
- Добавим зерна к муке
- Взбиваем молоко, яйца и мед венчиком
- Добавляем жидкую смесь небольшими частями в мучную смесь, постоянно перемешивая лопаткой. Перемешать, пока не получится жидкая однородная масса (долго НЕ МЕШАТЬ)
- Лепешки пекутся в чугунной сковороде! Берем сковороду и хорошо смазываем топленым маслом. Перельем нашу массу в сковороду
- Смажем поверхность лепешки (тесто жидкое, поэтому как бы побрызгаем кисточкой) растопленным маслом и - в разогретую до 220гр духовку на 25 мин
- Достаем, разрезаем и подаем на стол!
Кукурузная лепешка с кукурузными зернами Кулинарный рецепт
