Мармелад «Доминикана» | GL   Соединить фруктовое пюре, кусочки кокоса с сахаром и глюкозой, немного прогреть. В миске смешать пектин с сахаром (60 гр), влить 1/3 теплого пюре, перемешать венчиком, вернуть в сотейник к остальной части пюре. Перемешать и варить на среднем огне, помешивая до 108 градусов. Снять с огня и влить лимонную кислоту, разведенную в воде. Сразу заливаем горячий мармелад в формы (это может быть как металлическая рамка, форма круг, так и силиконовые фо...