Клубнично-персиковый пирог Кулинарный рецепт Подробнее

Клубнично-персиковый пирог

Ингридиенты

Персик (свежий, можно консервированный) — 5 шт
Клубника — 200-300 г
Сахар (коричневый - 4 ст.л. для начинки, простой - 2 ч.л. для посыпки)
Мука кукурузная — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 340 г
Масло сливочное (можно маргарин) — 185 г

Инструкция

смешать муку, соль и масло до крупной крошки добавляя по одной 4 столовых ложки холодной воды, замесить нетугое тесто, разделить на 2 шара - один больше другого, и поставить в холодильник на минут 15-20, пока готовим начинку персики свежие обдать кипятком и положить в холодную воду, освободить от шкурок, если персики консервированные, этот этап пропускаем (берем тогда 10 половинок) клубнику вымыть и нарезать кусочками, персики отделить от косточек и тоже нарезать кусочками добавить коричневый сахар, кукурузную муку, можно по желанию сдобрить ванилью, корицей или орехами, но это уже на ваше усмотрение, дорогие мои фантазерки достаем тесто, раскатываем бОльший кусок в пласт и выкладываем на дно вашей формы, выкладывая бортики как на фото выкладывем начинку второй кусочек теста раскатываем в пласт и режем на полосочки, чтобы уложить сеточкой поверх начинки, смазываем молоком и посыпаем сахаром нагреваем духовой шкаф до 190 градусов и выпекаем наш красавец 40-50 минут даем остыть и кипятим чайник!! приятного аппетита!!

povarenok.ru

Клубнично-персиковый пирог Кулинарный рецепт