Печенье "Зайчики" - кулинарный рецепт Подробнее

Печенье "Зайчики"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 275 г
Масло сливочное — 200 г
Крахмал — 120 г
Сахар — 1 ст. л.
Сметана (с горкой , густая) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 50 г
Печенье (типа "Юбилейного") — 100 г
Джем ("Клюквенный" от ТМ " Махеев") — 200 г
Ванильный сахар
Какао-порошок — 2 ст. л.

Инструкция

Перетереть охлажденное масло с крахмалом и мукой, которая была смешана с сахаром и разрыхлителем в крошку. Добавить сметану и замесить мягкое тесто. Если надо то добавьте немного сметаны или муки.
Печенье поломать и превратить в мелкую крошку, смешать с какао и джемом до однородной массы. Я брала клюквенный, но подойдет и вишневый. Масса должна быть похожа по консистенции на шоколадную пасту. Если очень густая, добавьте еще джем.
Тесто разделить на 2 части и скатать шарики. Раскатать первый в прямоугольник и виртуально разметить его на 3 части по длине. Верхнюю часть не тронуть, на среднюю положить и разровнять половину начинки. Последнюю при помощи ролика для пиццы порезать на полоски.
Целой стороной покрыть начинку.
Затем накрыть ими полоски. Положить на противень перевернув полосками вверх. Тоже самое проделать и со вторым куском теста.
Выпекать при t= 180 35-40 мин. до золотистого цвета. Вынуть, порезать по две полоски, как ушки у зайчика и обсыпать сахарной пудрой. Очень вкусно хоть с чаем, хоть с молоком.

povarenok.ru

Печенье "Зайчики" - кулинарный рецепт