Миндальное печенье с кунжутом-миндаль 200 гр кунжут 150 гр сахар 100 гр яйцо 2 шт масло сливочное 2 ст.л. мука 5 ст.л. Амаретто ( или коньяк) 1 ст.л. варенье (лучше вишневое) 2 ст.л. разрыхлитель теста 1 уп. Подробнее

рецепт

Миндальное печенье с кунжутом

Ингридиенты

миндаль 200 гр
кунжут 150 гр
сахар 100 гр
яйцо 2 шт
масло сливочное 2 ст.л.
мука 5 ст.л.
Амаретто ( или коньяк) 1 ст.л.
варенье (лучше вишневое) 2 ст.л.
разрыхлитель теста 1 уп.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12В глубокую емкость для блендера разбить яйца и добавить сахар. Перемешать на невысокой скорости.
На весь экран # шаг 2/12Всыпать в смесь орехи. Измельчить блендером до мелкой дроби.
На весь экран # шаг 3/12Добавить масло, амаретто и варенье.
На весь экран # шаг 4/12Постепенно по ложке добавлять муку, перемешанную с разрыхлителем. Это очень важно: разрыхлитель именно в муку, иначе он заранее погасится амаретто.
На весь экран # шаг 5/12Аккуратно, с помощью ложки, добавить кунжут и размешать.
На весь экран # шаг 6/12После этого дать настояться тесту около получаса. Миндальная крошка и кунжут разбухнут, и тесто станет более тугим и клейким. Нагреть духовку. И вот тут 2 варианта развития событий:
На весь экран # шаг 7/12Для того, чтобы печенье было хрустящим и рассыпчатым, его нужно выпекать минут 20-30 на очень слабой мощности ( около 140-150 градусов). Но а если хочется воздушной и мягкой консистенции - тогда выпекать 8-10 минут при 180 градусах.
На весь экран # шаг 8/12Плоскую форму выстелить силиконовым ковриком или пекарской бумагой. С помощью кулинарного шприца или мешка (или ложки) выдавить тесто на форму с большими промежутками.
На весь экран # шаг 9/12Во время выпекания печенье чуть расползется вширь.
На весь экран # шаг 10/12После выпекания сразу же снять печенье с помощью лопатки и выложить на плоскую тарелку для остывания.
На весь экран # шаг 11/12Вот я очень люблю такие рецепты, когда блнедером замесил, ложокй выложил и все готово. И быстро и очень вкусно!!!
На весь экран # шаг 12/12Приятного чаепития!!! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Миндальное печенье с кунжутом-миндаль 200 гр кунжут 150 гр сахар 100 гр яйцо 2 шт масло сливочное 2 ст.л. мука 5 ст.л. Амаретто ( или коньяк) 1 ст.л. варенье (лучше вишневое) 2 ст.л. разрыхлитель теста 1 уп.