Суп с яйцом и курицей - рецепт с фото Подробнее

Суп с яйцом и курицей

Ингридиенты

Для приготовления супа с яйцом и курицей понадобится:
курица (кусочки) - 300-400 г;
картофель - 4-5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
вермишель мелкая - 2-3 ст. л.;
яйца сырые - 2 шт.;
соль, специи - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
лист лавровый - 1 шт.;
масло растительное - 3 ст. л.;
вода - 4 литра;
зелень для подачи.

Инструкция

Кусочки курицы залить водой, довести до кипения, снять пену. Посолить по вкусу и варить на слабом огне 15-20 минут. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Высыпать картофель в бульон с курицей, варить 15-20 минут. Лук порезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до мягкости на растительном масле. Когда картофель будет готов, обжаренные лук и морковь отправить в кастрюлю, перемешать. Яйца разбить в глубокую миску. Хорошо взбить вилкой. В суп добавить мелкую вермишель, специи, лавровый лист и порезанный кусочками чеснок. Ввести яйца тонкой струйкой в суп, постоянно ложкой его мешая. Дать супу закипеть и выключить газ. Дать замечательному и очень вкусному супу с яйцом и курицей настояться под закрытой крышкой минут 10-15 (чтобы дошла вермишель). Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и можно подавать к обеденному столу. Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Суп с яйцом и курицей - рецепт с фото