Эклеры с масляным кремом и шоколадной помадкой Ингредиенты: • Пшеничная мука 200 г • Сливочное масло 280 г • Соль 2 г • Вода 180 мл • Яйцо 6 шт. • Молоко 90 мл • Желтки 1 шт. • Сахар 135 г • Ванильный сахар 1 ч. л. • Коньяк 1 ст. л. • Черный шоколад 50 г Приготовление: 1. Приготовьте заварное тесто для эклеров. Воду влейте в кастрюльку, добавьте соль и 100 граммов сливочного масла. Помешивая массу, на среднем огне доведите до кипения и всыпьте просеянную муку. 2. Непрерывно помешивая, под