povarenok.ru
05.08.2017, 17:05:07
Помидоры по-корейски! Подробнее
Помидоры по-корейски
Ингридиенты
- Помидор (плотные, небольшие) — 1 кг
- Чеснок (большая головка) — 1 шт
- Перец болгарский (больших) — 2 шт
- Перец чили — 1 шт
- Базилик (небольшой) — 1 пуч.
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Масло растительное (без запаха) — 75 г
- Уксус (9%) — 75 г
- Соевый соус (у меня ТМ Kikkoman сладкий) — 1 ст. л.
- Сахар — 70 г
- Соль — 20 г
Инструкция
- Помидоры помыть и, если небольшие, то разрезать пополам. Если помидоры крупные, то на 4 и больше частей.
- Сладкий перец почистить и нарезать крупно.
- Острый перец помыть и удалить семена. Если любите поострее, то семена можно оставить.
- Зелень помыть, просушить и крупно нарезать.
- Чеснок почистить. Если зубчики крупные, то разрезать пополам.
- Сложить в чашу фуд-процессора два вида перца, зелень, чеснок. Добавить соевый соус.
- Влить уксус и растительное масло.
- Всыпать соль и сахар.
- Измельчить, чтобы остались кусочки.
- В следующем шаге можно пойти двумя путями. Просто высыпать заправку и аккуратно перемешать, или выложить ряд помидоров срезом вверх и выложить часть заправки. На заправку положить еще ряд помидоров срезом вниз и опять выложить заправку. Я просто перемешала и перевернула помидоры срезом вниз. Закрыть помидоры крышкой или затянуть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 12 часов.
Помидоры по-корейски!
