povarenok.ru
04.04.2018, 9:34:25
Яблочно-луковый киш с тыквенными семечками. Подробнее
Яблочно-луковый киш с тыквенными семечками
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук красный — 200 г
- Сало — 100 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Яблоко — 4 шт
- Брынза — 100 г
- Семечки тыквенные — 50 г
- Орегано — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки — 100 мл
- Молоко — 150 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
Инструкция
- Смешать все продукты для теста. Замесить быстро. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике 30 минут.
- Готовим начинку. Сало нарезать на кусочки и поджарить на сковороде.
- Лук нарезать на полу кольца. Добавить к луку.
- На отдельной сковороде поджарить тыквенные семечки. Добавить к салу и луку. Перемешать. Снять с огня.
- Яблоки почистить и нарезать на кусочки. Добавить к начинке. Добавить орегано. Перемешать.
- Выкладываем тесто на подготовленную форму 26см. Формируем бортики. По всей поверхности проколоть вилкой. Выпекаем в разогретой духовке при 180гр 10минут. Готовую основу остудить.
- Выкладываем начинку на основу. Разровнять.
- Все составляющие крема хорошо перемешать. Аккуратно налить на начинку крем.
- На верх выкладываем кусочки брынзы. Запекать пирог при 180гр 45 минут.
Яблочно-луковый киш с тыквенными семечками.
