povarenok.ru
04.04.2018, 9:23:28
Печеночный кекс. Подробнее
Печеночный кекс
Ингридиенты
- Печень куриная — 250 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Масло подсолнечное — 7 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Молоко — 125 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 12 г
Инструкция
- Лук нарезать на мелкие кусочки. Обжарить на 2ст. л. подсолнечного масла. Добавить нарезанную на кусочки морковь. Обжарить.
- Куриную печень помыть, нарезать на средние кусочки и добавить к луку с морковью. Постоянно мешая, обжарить.
- Поперчить, добавить 2ст. л. соевого соуса Киккоман. Снять с огня. Дать полностью остыть.
- В миске взбить яйца с 5ст. л. подсолнечного масла в пену. Добавить молоко. Взбить.
- Добавить муку с разрыхлителем теста к взбитым яйцам. Добавляем постепенно, по ложкам. Взбить.
- Твердый сыр натереть на крупной терке. Добавить к тесту и перемешать всю массу лопаткой.
- Вмешать остывшую печень. Перемешать.
- Подготовленную форму 25см (у меня в форме сердечка), высота 4см, смазать маслом и посыпать мукой
- Выкладываем тесто в форму и запекаем в разогретой духовке при 180 град. 40 минут.
Печеночный кекс.
