1000.menu
05.04.2018, 3:53:09
Прецель - вкусная выпечка с маком, корицей и сухофруктами рецепт с фото и видео - 1000.menu Подробнее
Прецель - вкусная выпечка с маком, корицей и сухофруктами
Ингридиенты
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 200 гр
- Молоко - 500 мл
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Сливочное масло - 2 стол.л.
- Ванилин - по вкусу
- Сухие дрожжи - 10 гр
- Мак пищевой - 50 гр
- Корица - 20 гр
- Сухофрукты - 150 гр
- Варенье - 200 гр
- Мука - 1000 гр
Инструкция
- Яйцо с щепоткой соли и 200гр сахара необходимо хорошо взбить. Добавить 0,5 литра теплого молока и хорошо перемешать, добавить растительное масло и растопленное сливочное масло, еще раз перемешать. Добавить муку и дрожжи, сахарный ванилин и постепенно замешивать до получения мягкого теста. Дрожжевое тесто для булочек должно подойти два-три раза в теплом месте. 1 стакан с горкой сушеных яблочек, хорошо промыть. Чистые яблочки залить на 10-15 минут кипятком, слить воду (ее можно использовать как компот). Набухшие яблоки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить варенье, земляничное подойдет лучше всего. Добавлять необходимо до тех пор, чтобы получилась однородная сладкая масса – яблочная начинка с вареньем готова! Как тесто подошло, разрезать на две части, и одну часть выложить в виде небольшой колбаски и отрезать клубочки с размером чуть больше куриного яйца, далее раскатать этот клубочек с размером в среднее блюдце. Основа для прецель у нас готова! Булочка с яблочной начинкой и вареньем. В середину каждой основы выложить начинку, сделать две параллельные прорези с двух сторон начинки, через эти прорези протянуть края основы (процесс хорошо виден в видео). Дать подойти булочкам 8-10 минуть, после чего смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать примерно 25 – 30 минут до румяной корочки. Булочка с маком, корицей и сахаром. Все основы смазывать растительным маслом (растопленным топленным маслом) и посыпать сахаром (примерно 1 чайную ложку на 1 основу), после сахара посыпать маком или корицей по вкусу. Взять за низ основания и сложить в "гармошку", далее завернуть в круг и концы круга защепить (процесс хорошо виден на видео). Дать подойти булочкам из дрожжевого теста 8-10 минуть, после чего смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать примерно 25 – 30 минут до румяной корочки. Прецели готовы! Приятного аппетита
Прецель - вкусная выпечка с маком, корицей и сухофруктами рецепт с фото и видео - 1000.menu
