1000.menu
05.04.2018, 3:57:40
Блины с картошкой и грибами на кипятке рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Блины с картошкой и грибами на кипятке
Ингридиенты
- Пшеничная мука - 250 гр
- Молоко - 350 мл
- Вода - 200 мл
- Куриные яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Поваренная соль - по вкусу
- Сахар - 1 чайн.л.
- Картошка - 600 гр
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Поваренная соль - по вкусу
- Шампиньоны - 200 гр
- Лук репчатый - 100 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Вот и все необходимые ингредиенты для блиновШаг 2: Тесто для блинов по этому рецепту приготовить очень легко - в глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, растительное маслоШаг 3: Добавляем молокоШаг 4: Слегка смешиваем венчикомШаг 5: Добавляем мукуШаг 6: Все хорошо смешиваем - сейчас тесто густое и без комочков, так нам и нужноШаг 7: Тонкой струйкой вливаем крутой кипяток, не прекращая помешиватьШаг 8: Сковороду хорошенько разогреваем и смазываем кусочком сливочного масла, я же сковороду по старинке всегда смазываю кусочком свежего сала - блины никогда не пристают к сковородеШаг 9: Жарятся блины быстро, буквально по 1-2 минуте с каждой стороны. Уверена, с таким тестом даже первый блин не выйдет комомШаг 10: Для начинки нам понадобятся следующие ингредиенты: картошкА, грибы и лукШаг 11: Пока жарим блины, параллельно ставим вариться картофель в подсоленной водеШаг 12: На растительном масле обжариваем лук до золотистого цветаШаг 13: Пока обжаривается лук, мелко нарезаем грибыШаг 14: Обжариваем грибы вместе с луком до выпаривания жидкостиШаг 15: Солим, перчим по вкусуШаг 16: Пока готовилась начинка, наши тонкие блинчики уже готовыШаг 17: Картофель превращаем в пюре любым удобным способом, я всегда это делаю по старинке при помощи толкушки. Чтобы начинка не получилась суховатой, я добавляю немного картофельного отвараШаг 18: К пюре добавляем обжаренные грибы и смешиваемШаг 19: Ароматная вкусная начинка для блинов готоваШаг 20: Теперь самое интересное и долгожданное - на каждый блинчик выкладываем немного начинки, примерно 1 стол. л.Шаг 21: Складываем края блина к центруШаг 22: А теперь скручиваем в трубочкуШаг 23: Запекаем блины с картошкой и грибами в духовке при 180 градусах 20 минут или же обжариваем на сковороде на сливочном масле, как вам удобнее - и так и так очень вкусноШаг 24: Подаем блины со сметаной, но, уверяю вас, даже если у вас не оказалось в доме сметаны, в таком виде блины тоже очень и очень вкусныеШаг 25: Приятного аппетита!
Блины с картошкой и грибами на кипятке рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
