Куглоф рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее

Куглоф

Ингридиенты

мука - 510 г
сливочное масло - 110 г
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 150 г
изюм - 120 г
миндаль - 1 горсть
молоко - 200 мл
сахар ванильный - 15 г
быстродействующие сухие дрожжи - 7 г
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран # шаг 2/9Просеять 500 г муки через сито, добавить дрожжи и соль.
На весь экран # шаг 3/9Молоко прогреть на маленьком огне, так чтобы оно было теплым, затем добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла и все перемешать.
На весь экран # шаг 4/9Сахар с яйцами взбить в комбайне насадкой-венчиком в пышную массу, затем добавить ваниль и взбить еще немного.
На весь экран # шаг 5/9В сахарно-яичную массу всыпать муку с дрожжами, влить молоко со сливочным маслом и 3‒5 минут вымешивать крюком для теста, пока не получится гладкая, однородная масса.
На весь экран # шаг 6/9Изюм вымыть, обсушить и обвалять в оставшейся муке, затем добавить в тесто и вымешать еще немного — тесто не должно быть слишком крутым.
На весь экран # шаг 7/9Форму диаметром 22 см с выемкой посередине смазать оставшимся сливочным маслом, выложить на дно миндаль, затем тесто и равномерно распределить его.
На весь экран # шаг 8/9Форму с тестом накрыть смоченным в горячей воде и отжатым полотенцем и поместить в теплое место без сквозняков.
На весь экран # шаг 9/9Выпекать в разогретой духовке, в зависимости от ее мощности, 45‒50 минут. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Куглоф рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой