Пасхальный кулич с лимонной глазурью - кулинарный рецепт Подробнее

Пасхальный кулич с лимонной глазурью

Ингридиенты

Сыр творожный (Hochland) — 400 г
Сливки (35%) — 150 мл
Шоколад белый — 75 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахарная пудра — 450 г
Изюм — 100 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Миндаль — 40 г

Инструкция

Ингредиенты Творожный сыр Hochland взбейте со 100 мл сливок. Оставшиеся 50 мл сливок нагрейте в сотейнике и растопите в них белый шоколад. Соедините творожную массу, сливки с шоколадом, ваниль по вкусу. Все хорошо взбейте. В большой емкости взбейте яйца до увеличения объема в 2 раза. Постепенно добавьте 250 г сахарной пудры. Взбивайте еще 10 минут. Соедините творожную и яичную массы, смешайте с помощью миксера. Добавьте лимонную цедру и снова все перемешайте. Муку отдельно просейте с разрыхлителем. В 3 приема введите муку в основную массу и слегка взбейте миксером. Изюм промойте, обсушите и обваляйте в 1 ст. л. муки. Соедините изюм с тестом. Для выпечки используйте форму диаметром 24 см. Смажьте ее сливочным маслом, посыпьте мукой и заполните тестом на 2/3. Выпекайте кулич при 180°С 40 минут. Пока выпекается кулич, приготовьте лимонную глазурь. Для этого соедините постепенно 200 г сахарной пудры с лимонным соком, перетирая смесь ложкой. Готовый кулич немного остудите и полейте глазурью. Миндаль поджарьте на сковороде, измельчите и посыпьте кулич сверху. Приятного чаепития!

povarenok.ru

Пасхальный кулич с лимонной глазурью - кулинарный рецепт