povarenok.ru
06.04.2018, 6:00:29
Тутманик "Мой любимый" - кулинарный рецепт Подробнее
Тутманик "Мой любимый"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 4,5 стак.
- Молоко — 400 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Дрожжи — 11 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Творог — 150 г
- Сыр сулугуни (Можно брынзу) — 150 г
- Лук красный — 1 шт
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — 150 г
Инструкция
- В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать. Добавить 1 стакан муки, перемешать. Оставить в теплом месте на 15 минут.
- Добавить 1 яйцо и 1 белок, растопленое сливочное масло, перемешать. Добавить майонез, перемешать.
- Добавить муку, вымесить тесто. Влить растительное масло, и еще немного вымесить. Оставить в теплом месте на 1,5 часа. Сделать начинку: смешать творог, сыр натертый на крупной терке, острый молотый перец и лук, нашинкованный мелко.
- Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить начинку. Свернуть в рулет, и разрезать на порционные кусочки.
- Выложить кусочки в форму смазанную растительным маслом. Взбить оставшийся желток и смазать изделия. Отправить в духовку при 190 гр до зарумянивания.
Тутманик "Мой любимый" - кулинарный рецепт
