Полендвица Вам потребуется: Свинина — 1.2 кг Соль — 4 ст.л. Перец черный — 1 ч.л. горошек Кориандр — 1 ч.л. зерна Тмин — 1 ч.л. Чеснок — 2 зуб. Как готовить: 1. Технология приготовления, как говорится, проще простого - любой справится. Только вот терпения придется набраться - времени для вяления уйдет прилично много, около 2-3 недель. Но ведь для любимых можно и расстараться, не правда ли?! 2. С выбранных кусков мяса лучше всего срезать лишний жир, сухожилия...