Польский кулич от Марианны Хмелевской (старинный рецепт) Желатиновая глазурь Танцы от плиты и до компа !! Очень многое в таких старинных рецептах трудно объяснить, ПОЧЕМУ нужно так. Профессионалы, может и смогут. Я же могу сказать, что многое нужно просто ПРОБОВАТЬ, ЧУВСТВОВАТ…