Картофель на праздничный стол - кулинарный рецепт Подробнее

Картофель на праздничный стол

Ингридиенты

Картофель — 900 г
Пармезан (любой другой плавящийся) — 20 г
Зелень (при подаче) — 2 веточ.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Петрушка — 3 веточ.
Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
Орегано — 0,5 ч. л.
Перец чили (сушеный) — по вкусу
Паприка сладкая (хлопья и 1 ч.л. молотой) — 1 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу

Инструкция

Картофель удобно для этого блюда взять круглый. Почистить его, срезать с одной стороны часть картофеля для его устойчивости. Для удобства поставьте картофель в ложку срезанной частью и нарежьте его сверху вниз с одной стороны, затем разверните и нарежьте с другой, чтобы получилось как на фото. Нож будет доходить до краев ложки и не даст разрезать картофель насквозь. Или лежа: положить картофель на доску, нарезать так же с одной стороны, не доходя до края ножом, где у нас срез для устойчивости, а затем нарезать с другой стороны. Главное, чтобы он не распался.
Перемешать все специи и приправы для картофеля, добавить соевый соус ТМ Киккоман и растительное масло. Тщательно перемешать.
Форму лучше застелить силиконовым ковриком, так не будет прилипать картофель. Но у меня нет, застелила фольгой. Подготовленный картофель установить в форму.
Очень осторожно, чтобы не нарушить целостность картофеля, наполнить внутри и сверху приправой или маринадом. Накрыть фольгой и поставить в горячую духовку 170°C на 60-80 минут. Смотреть по сорту вашего картофеля. Какой быстро готовится, а какой нужно дольше подержать в духовке.
Когда картофель будет готов, убрать фольгу, посыпать его мелко натертым пармезаном или другим сыром, который хорошо плавится. И еще поставить в духовку на 5 минут.
Подаем картофель на стол горячим, как говорится, с пылу -с жару. Сверху еще присыпать свежей зеленью, мелко нарезанной. Чудесных вам Новогодних праздников!!!

povarenok.ru

Картофель на праздничный стол - кулинарный рецепт