Сколько должна бродить брага и как повлиять на процесс? Что добавить для лучшего брожения Даже винокуры с достаточным опытом изготовления крепкого алкоголя не всегда могут сказать сколько бродит брага и что на это влияет. Определить это с точностью до дня все равно невозможно, поскольку процесс брожения зависит от многих факторов: сырье, которое используется для сусла; соблюдение пропорций при закладке ингредиентов; температура в помещении и его влажность;