povarenok.ru
17.02.2018, 19:28:17
Пасха шоколадная и с вареной сгущенкой - кулинарный рецепт Подробнее
Пасха шоколадная и с вареной сгущенкой
Ингридиенты
- Творог — 500 г
- Сахарная пудра — 130 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
- Шоколад темный (не менее 70%) — 130 г
- Сливки (33% и выше) — 100 мл
- Творог — 500 г
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Сметана (20% и выше) — 150 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
- Стружка шоколадная — по вкусу
Инструкция
- ИЗВИНИТЕ, ЧТО НЕТ ПОШАГОВЫХ ФОТО, НО ДЕЛАТЬ ИХ ТАК ПРОСТО... НОРМА ПРОДУКТОВ РАССЧИТАНА НА ОДНУ ПАСОЧНИЦУ (обычная пластмассовая, которая продается во всех магазинах). Я использовала покупной творог и предварительно его отвесила, что бы стекла лишняя жидкость. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой (я использую погружной блендер), добавить творог и еще раз все хорошо взбить минуты 2. Сливки разогреть не доводя до кипения (в микроволновой печи или на водяной бане). Шоколад мелко поломать. Горячие сливки добавить к шоколаду, подождать пару минут и все хорошо перемешать, до образования однородной массы. Дать немного остыть. Марлю сложить в 3-4 слоя, намочить и слегка выжать. Застелить марлей пасочницу, что бы края марли свободно свисали с боков. К творожной массе добавить шоколад со сливками и все очень тщательно перемешать. Выложить творог в пасочницу, что бы не было пустот. Накрыть краями марли. Пасочницу я ставлю в небольшой дуршлаг, а потом в миску. Сверху ставим тарелку или досочку и груз. Убираем в холодильник на 14-18 часов. У меня пасха стояла почти сутки.
- В миске соединяем творог, сливочное масло, сметану и вареное сгущенное молоко ( НЕ ВАРЕНКУ!!!) все тщательно взбиваем миксером или блендером. Добавляем шоколадную стружку (изюм, цукаты или ни чего) опять все перемешиваем и складываем в пасочницу. Дальнейшие действия, как и с шоколадной пасхой!
Пасха шоколадная и с вареной сгущенкой - кулинарный рецепт
