1000.menu
09.04.2018, 12:24:52
Свинина грибы помидоры сыр в духовке рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Свинина грибы помидоры сыр в духовке
Ингридиенты
- Свинина - 250 гр
- Грибы - 60 гр
- Помидоры - 30 гр
- Твёрдый сыр - 30 гр
- Подсолнечное масло - 10 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Приготовьте следующие продукты: свиные медальоны, грибы (в данном случае это замороженные отварные опята), свежий помидор, твердый сыр, соль, черный молотый перец по вкусу, подсолнечное масло.Шаг 2: На подсолнечном масле обжарьте замороженные грибы, нарезанные небольшими ломтиками, подсолите по вкусу. Жарьте до тех пор, пока из грибов не испарится вся жидкость. Грибы могут быть любые - свежие или замороженные, лесные или древесные, шампиньоны тоже отлично подходят.Шаг 3: Свинину нарежьте ломтями, толщиной 0,8-1 см. Прикройте мясо пищевой пленкой и отбейте кухонным молоточком.Шаг 4: Отбитую свинину посолите и поперчите.Шаг 5: Форму для запекания выстелите фольгой, сбрызните ее маслом и выложите подготовленные свиные медальоны.Шаг 6: На поверхность каждого отбитого куска мяса выложите по паре ложек обжаренных грибов.Шаг 7: Помидор нарежьте тонкими кружками, выложите на каждую отбивную с грибами кружочки помидора - сколько вместится в зависимости от размера.Шаг 8: Нанесите на помидоры майонезную сетку - с майонезом сыр не превращается в в твердую корку, а остается довольно мягким и эластичным, хорошо режется ножом.Шаг 9: Натрите на мелкой терке любой твердый сыр. Покройте поверхность отбивных тертым сыром.Шаг 10: Запекайте в нагретой до 180-200 градусов духовке минут 20, потом убавьте жар до 150 градусов и запекайте еще минут 15.Шаг 11: Подавайте отбивные сразу, вынув из духовки, горячими, с гарниром или без него, блюдо можно разогревать в микроволновой печи.
Свинина грибы помидоры сыр в духовке рецепт с фото пошагово - 1000.menu
