povar.ru
11.04.2018, 4:18:49
Бурум с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Бурум с курицей
Ингридиенты
- Морковь — 500 Килограмм (Для аджики)
- Помидоры — 700 Килограмм (Для аджики)
- Перец болгарский — 1 Килограмм (Для аджики)
- Лук репчатый — 500 Грамм (Для аджики)
- Чеснок — 200 Грамм (Для аджики)
- Зелень — 100 Грамм (Для аджики)
- Масло подсолнечное — 150 Миллилитров (Для аджики)
- Соль — 1 Ст. ложка (Для аджики)
- Перец чили — 100 Грамм (Для аджики)
- Мацони — 250 Грамм (Для соуса)
- Сметана — 250 Грамм (Для соуса)
- Чеснок — 5 Зубчиков (Для соуса)
- Зелень — 4 Штуки (Для соуса)
- Филе бедра курицы — 700 Грамм
- Масло подсолнечное — 100 Миллилитров (Для маринада)
- Тимьян свежий — 10 Грамм (Для маринада)
- Базилик свежий — 10 Грамм (Для маринада)
- Лук репчатый — 1 Штука (Для маринада)
- Соль — По вкусу (Для маринада)
- Перец — По вкусу (Для маринада)
- Помидоры — 4 Штуки
- Лук красный — 4 Штуки
- Огурец маринованный — 4 Штуки
- Лаваш — 4 Штуки
Инструкция
- 1. Сделаем аджику. Все ингредиенты для нее пропустите через мясорубку. 2. Выложите всё в большую кастрюлю. Добавьте масло, соль. 3. Варите до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая. 4. Для соуса: с мацони слейте жидкость. Мацони смешайте с другими ингредиентами для соуса и хорошо перемешайте. 5. Смешайте все ингредиенты для маринада. 6. Куриные бедра помойте и залейте полученным маринадом. Оставьте мариноваться минимум на час. 7. Выложите на противень бедра и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. 8. Собираем бурум. Нарежьте помидоры и огурцы кружками, лук — полукольцами. 9. Лаваш разверните, смажьте его аджикой. 10. Выложите нарезанные овощи. 11. Затем — нарезанные куриные бедра, полейте всё соусом. 12. Заверните лаваш, подайте его к столу. Приятного аппетита!
Бурум с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
