povarenok.ru
15.04.2018, 20:45:45
Рулет с творожно-кокосовым кремом - кулинарный рецепт Подробнее
Рулет с творожно-кокосовым кремом
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста ("Haas") — 1 ч. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Творог — 180 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (с кокосовой стружкой "Haas") — 2 ст. л.
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 ст. л.
Инструкция
- Взбиваем куриные яйца с сахаром примерно 5 минут.
- Наливаем растительное масло, размешиваем тесто.
- Добавляем разрыхлитель теста, размешиваем.
- Насыпаем просеянную муку, перемешиваем содержимое лопаточкой.
- На противень кладем пергамент, смазанный маслом. Выливаем тесто и разравниваем в пласт. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. Потом сворачиваем вместе с бумагой и укрываем влажным полотенцем.
- Творог взбиваем со сметаной.
- Добавляем сахарную пудру с кокосовой стружкой. Взбиваем миксером до однородного состояния.
- Разворачиваем бисквитный пласт, обрезаем краешки, и смазываем творожным кремом.
- Скручиваем рулет. Смазываем поверхность вареной сгущенкой и посыпаем бока бисквитный крошкой (делаем из обрезков). Сверху посыпаем сахарной пудрой с кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на 1 час. Потом режем бисквитный рулет на кусочки и подаем к чаю. P.S. Хочу сказать, что сахарная пудра с кокосовой стружкой - это очень удобная кондитерская смесь. Все в одной пачке, и не нужно самостоятельно смешивать.
Рулет с творожно-кокосовым кремом - кулинарный рецепт
