Яйца Пармантье. Подробнее

Яйца Пармантье

Ингридиенты

крупные клубни картофеля - 2 шт.
яйца куриные - 4 шт.
сыр грюйер - 100 г
оливковое масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 2 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 1/2 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран # шаг 2/9Картофель почистить и разрезать поперек пополам.
На весь экран # шаг 3/9Из каждой половинки сделать стаканчик, вырезав внутреннюю часть картофеля. С помощью чайной ложки или острого ножа сделать выемку гладкой. Основание стаканчика тоже слегка срезать, чтобы он прочно стоял на противне.
На весь экран # шаг 4/9Опустить картофель на 2–3 минуты в кипящую подсоленную воду, затем просушить бумажным полотенцем, слегка смазать оливковым маслом и посолить.
На весь экран # шаг 5/9Противень смазать оливковым маслом, выложить картофель и запекать в разогретой духовке, пока стаканчики не пропекутся и не покроются золотистой корочкой.
На весь экран # шаг 6/9Сыр натереть на мелкой терке.
На весь экран # шаг 7/9Завернуть каждый картофельный стаканчик в фольгу, оставив верх открытым, а в выемки разбить по яйцу.
На весь экран # шаг 8/9Посолить и поперчить, присыпать натертым сыром и положить по 1/2 ч. ложки сливочного масла.
На весь экран # шаг 9/9Отправить на несколько минут в духовку, чтобы яйца схватились. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Яйца Пармантье.