Борщевая заправка 3 кг. свеклы на терке  3 кг. капусты нарезать  1 кг. лука нарезать  1 кг. моркови на терке  1,5 кг. красных помидор нарезать  Нарезанные овощи засыпать 1/2 стакана соли, о,5 кг. сахара и залить 300 г. масла, дать настояться сутки. Затем все кипятить 20 мин. затем добавить 3/4 стакана уксуса и кипятить еще 10 мин. Разлить все по стерилизованным банкам, закатать и поставить в тепло до полного остывания.  Зимой просто варите бульончик, заправляете картошечк...

Борщевая заправка 3 кг. свеклы на терке  3 кг. капусты нарезать  1 кг. лука нарезать  1 кг. моркови на терке  1,5 кг. красных помидор нарезать  Нарезанные овощи засыпать 1/2 стакана соли, о,5 кг. сахара и залить 300 г. масла, дать настояться сутки. Затем все кипятить 20 мин. затем добавить 3/4 стакана уксуса и кипятить еще 10 мин. Разлить все по стерилизованным банкам, закатать и поставить в тепло до полного остывания.  Зимой просто варите бульончик, заправляете картошечк...