Рыбные котлеты с кабачком, приготовленные в духовке Подробнее

Рыбные котлеты с кабачком

Ингридиенты

Для приготовления рыбных котлет с кабачком понадобится:
рыба (я готовила из свежезамороженного хека) - 800 г;
кабачки - 300 г;
лук - 2-4 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
яйцо - 1 шт.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
овсяные хлопья - 3 ст. л.

Инструкция

Подготовить необходимые ингредиенты. Свежезамороженную рыбу разморозить. Лучше это делать в холодильнике: с вечера оставить рыбку там, а утром приняться за приготовление. Или же разморозить рыбу в микроволновке на функции "Разморозка". С рыбы снять кожу, затем срезать филе и вынуть оставшиеся косточки. Филе нарезать на небольшие кусочки. Кусочки рыбы перемолоть мясорубкой или измельчить блендером. Очистить и вымыть лук с чесноком, а затем перемолоть мясорубкой или измельчить блендером. Кабачки вымыть (если кабачки не очень молодые, то удалите кожуру и семечки), нарезать на небольшие кусочки и измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Соединить рыбный фарш с перемолотыми луком, чесноком и кабачками. Добавить куриное яйцо. По вкусу всыпать соль и черный молотый перец, тщательно перемешать. Всыпать овсяные хлопья и снова перемешать. Если будете использовать крупные овсяные хлопья - оставьте фарш на 10 минут, чтобы хлопья набухли, а если мелкие - можно формировать котлеты сразу же. Из получившегося рыбного фарша сформировать котлеты. Заготовки котлет выложить в форму для запекания, оставляя небольшое расстояние между ними. Запекать рыбные котлеты с кабачком в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Нежные, сочные и легкие котлетки выложить на блюдо и подать на стол вместе с овощами, зеленью и любимым соусом. Также они прекрасно сочетаются с любыми кашами. Рыбные котлеты с кабачком, приготовленные по этому рецепту, получаются не только вкусными, но и полезными. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

rutxt.ru

Рыбные котлеты с кабачком, приготовленные в духовке