1000.menu
21.04.2018, 13:35:20
Хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Хачапури с сыром на сковороде
Ингридиенты
- Пшеничная мука - 3 стак.
- Кефир - 1 стак.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Сода пищевая - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Твёрдый сыр - 400 гр
- Сливочное масло - 50 гр
Инструкция
- Шаг 1: Необходимые ингредиентыШаг 2: Для начала приготовим тесто для хачапури, сделать это очень просто - разбиваем 1 яйцоШаг 3: Добавляем сахарШаг 4: Теперь сольШаг 5: Яйцо с солью и сахаром слегка взбиваем, вливаем кефирШаг 6: ПеремешиваемШаг 7: Добавляем растительное масло, перемешиваемШаг 8: Берем около 2,5 стакана муки, к ней добавляем соду, остальную муку оставляем для посыпки столаШаг 9: В отдельную посуду просеиваем муку с содойШаг 10: В жидкую смесь добавляем порциями просеянную муку, перемешиваемШаг 11: Получаем липкое мягкое тесто, которое держит форму и не расплывается, важно не переусердствовать с мукой, иначе готовые хачапури получатся жесткимиШаг 12: Для начинки трем сырШаг 13: Вбиваем к сыру второе яйцоШаг 14: Перемешиваем - и начинка готова! Для приготовления теста и начинки нам и потребовалось около 5 минут, осталось дело за малым - слепить хачапури и испечьШаг 15: Стол хорошо посыпаем мукой и выкладываем тесто, формируем из него колбаску, затем делим ее на 9 равных частейШаг 16: Каждую часть тонко раскатываемШаг 17: Выкладываем немного начинкиШаг 18: Края собираем к центру гармошкой и защипываемШаг 19: Полученный мешочек расплющиваемШаг 20: Раскатываем скалкой, затем переворачиваем и раскатываем с другой стороны, переворачиваем в последний раз еще немного раскатываем, хачапури получатся примерно по диаметру сковородыШаг 21: Перекладываем на сухую сковородуШаг 22: Выпекаем на сухой сковороде под крышкой на слабом огне до золотистого цветаШаг 23: Переворачиваем и жарим с другой стороны также под крышкойШаг 24: Готовые хачапури смазываем сливочным масломШаг 25: Приятного аппетита!
Хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
