ДОМАШНЯЯ РЯЖЕНКА Современный городской житель практически не видит разницы между ряженкой и кефиром, считая их молочными продуктами одного типа. Однако это совершенно не так. Кефир получается в результате брожения молока и кефирных грибков, а ряженка в домашних условиях сквашивается из теплого топленого молока и сметаны. Домашняя ряженка готовится достаточно легко. Единственное, что может лишить желания полакомиться молочным кушаньем - это время, нужное для приготовления...