1000.menu
22.04.2018, 17:14:18
Кекс фруктово-ореховый рождественский рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Кекс фруктово-ореховый рождественский
Ингридиенты
- Мука - 110 гр
- Коричневый сахар - 120 гр
- Сода пищевая - 0.4 чайн.л.
- Разрыхлитель - 0.4 чайн.л.
- Соль - 0.3 чайн.л.
- Яйца - 3 шт.
- Ванильный экстракт - 2 чайн.л.
- Чернослив - по вкусу
- Курага - по вкусу
- Сушеный инжир - по вкусу
- Финики - по вкусу
- Изюм - 1 стак.
- Миндаль - по вкусу
- Фундук - по вкусу
- Кешью - по вкусу
- Фисташки - по вкусу
- Арахис - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Сухофрукты залить кипятком и дать немного постоять. Слить воду, хорошо их промыть, а затем обсушить.Шаг 2: Орехи освободить от кожуры, иначе она даст горчинку.Шаг 3: Отмерить необходимое количество /в чашках - в соответствии с пропорцией /смеси сухофруктов и смеси орехов. Соединить все ингредиенты в большой миске.Шаг 4: В отдельной миске смешать вместе просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель, сахар. Потом всю эту смесь тщательно перемешать с сухофруктами и орехами.Шаг 5: Отдельно взбить миксером яйца с ванильным экстрактом добела /масса увеличится почти в два раза /. Яичной смесью залить сухие компоненты. Очень хорошо перемешать, чтобы всё было покрыто жидким тестом.Шаг 6: В подготовленную форму выложить тесто, утрамбовать, чтобы избежать пустот. Форму можно взять любую, но в широкой он получается удачней/24*25см/.Шаг 7: Выпекать при температуре 150 градусов около 65 - 75 минут, до золотисто - коричневого цвета. Вынув из духовки оставить кекс охлаждаться прямо в форме.Шаг 8: Затем упаковать его в пергамент /или пекарскую бумагу/ и оставить на вызревание. /Чем дольше, тем вкусней он становится/. При комнатной температуре он хранится около месяца, в холодильнике - около трёх месяцев.Шаг 9: В широкой форме кекс лучше пропекается и его потом удобно нарезать на подарочные, порционные брикетики. Стоит только упаковать соответственно /проявите творческую фантазию!/ и такой фруктово - ореховый кекс запросто можно вручить как праздничный подарок ! Вкусных и весёлых праздников !
Кекс фруктово-ореховый рождественский рецепт с фото пошагово - 1000.menu
