Шоколадный рулет с шоколадным муссом - кулинарный рецепт Подробнее

Шоколадный рулет с шоколадным муссом

Ингридиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Масло растительное — 1.5 ст. л.
Вода (кипяток) — 1.5 ст. л.
Мусс (шоколадный ТМ HAAS) — 1 пач.
Молоко — 150 мл
Вишня — 70 г
Какао-порошок — 2 ст. л.

Инструкция

Яйца и сахар взбить в пышную белую массу.
Соединить муку, какао и разрыхлитель.
Просеять сухую смесь в яичную.
Аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить масло и кипяток и снова перемешать.
Противень (30*40) застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто.
Выпекать бисквит при температуре 170-180 градусов 8-10 минут.
Сразу переложить бисквит с бумагой на полотенце. Перевернуть, снять бумагу
Скрутить рулет вместе с полотенцем. Дать остыть.
Пока бисквит остывает, приготовить крем-мусс.
В молоко высыпать сухую смесь из пакета, перемешать.
Взбить миксером на высокой скорости, до стойкого крема.
Бисквит развернуть. Выложить мусс.
Разровнять по всей поверхности.
На край выложить полоской вишню. Вишня может быть хоть из варенья, хоть из компота, можно просто проварить с сахаром, лишь бы не было косточек.
Свернуть рулет.
Дать настояться в холодильнике.

povarenok.ru

Шоколадный рулет с шоколадным муссом - кулинарный рецепт