edimdoma.ru
23.04.2018, 18:06:10
Кофейно-шоколадный крем Подробнее
Кофейно-шоколадный крем
Ингридиенты
- шоколад молочный - 150 г
- сливки 33-35% - 250 мл
- кофе эспрессо - 60 ч. л.
- сахарная пудра - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Шоколад (у меня 100г молочного и 50 г черного) рубим довольно мелко.
- На весь экран # шаг 2/6150 мл сливок доводим до кипения и выливаем их на шоколад. Все слегка перемешиваем, помогая шоколаду раствориться. Оставляем смесь на 1 час, иногда перемешивая (как указано в рецепте, можно ее сделать накануне и оставить на ночь при комнатной температуре).
- На весь экран # шаг 3/6Добавляем в крем кофе и перемешиваем.
- На весь экран # шаг 4/6Разливаем крем по формочкам или небольшим креманкам (у меня получилось 2 порции). Ставим в холодильник до подачи.
- На весь экран # шаг 5/6Перед подачей взбиваем оставшиеся сливки, добавив сахарную пудру.
- На весь экран # шаг 6/6Подаем крем, украсив взбитыми сливками. Можно его еще посыпать шоколадной стружкой или украсить шоколадными фигурками (кто любит такие делать). Крем можно подавать как холодным (в моем случае), так и теплым. Тогда его надо отправить на 20 сек в микроволновку и после этого украсить сливками. Приятного аппетита)) поделиться фото 5.0согласны?
Кофейно-шоколадный крем
