alimero.ru
24.04.2018, 8:03:23
👌 Кускус с шампиньонами и овощами, рецепты с фото Подробнее
Кускус с шампиньонами и овощами
Ингридиенты
- кускус — 200 г
- шампиньоны — 300 г
- овощная смесь (у меня «мексиканская» — фасоль стручковая, морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец) — 400 г
- лук – 1 шт.
- соль, специи
- соевый соус
Инструкция
- Что- то потянуло меня на этой неделе на необычные гарниры… То нут вдруг решила впервые приготовить, то вот теперь кускус на очереди. С кускусом моя семья уже неплохо знакома. Я так очень его люблю, прежде всего за то, что варить не надо: залил водичкой, дал настояться и все! Но в таком варианте приготовления кускус нам уже надоел, и решила я над ним поэкспериментировать. В холодильнике, по случаю, завалялось немного шампиньонов, а в морозилке — упаковка овощей. Вот, что из этого вышло... Время приготовления: 30 мин. Сложность: просто! Количество порции: 5-6 шт. Ингредиенты: кускус — 200 г шампиньоны — 300 г овощная смесь (у меня «мексиканская» — фасоль стручковая, морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец) — 400 г лук – 1 шт. соль, специи соевый соус Приготовление: Кускус готовим по традиционной схеме: заливаем кипятком в соотношении 1:2, закрываем крышкой и даем настояться. В это время займемся грибами. Чистим и моем шампиньоны. Режем и обжариваем вместе с луком. Я добавила парочку белых «для запаха». Как только покроются золотистой корочкой, высыпаем к ним замороженные овощи. Можно, разумеется, и свежие, подойдут любые, какие есть. Думаю, будет хорошо с цукини или баклажанами, но, к сожалению, у нас не сезон. Обжариваем грибы с овощами на среднем огне. Когда овощи будут готовы, выкладываем в сковородку наш готовый кускус. Солим. Добавляем любимые специи. Выливаем пару ложек соевого соуса. Аккуратно все перемешиваем, выключаем огонь и даем постоять минут 10-15, чтобы вкусы смешались. Вот какой необычный гарнир у нас получился. Он хорош, кстати, и как самостоятельное блюдо. Да и тем, кто соблюдает пост, тоже поможет разнообразить свой рацион. А деткам, нелюбящим различные овощи, можно замаскировать в этом блюде и скормить все, что угодно. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
👌 Кускус с шампиньонами и овощами, рецепты с фото
