alimero.ru
24.04.2018, 11:12:46
👌 Маринованные жареные кальмары, рецепты с фото Подробнее
Маринованные жареные кальмары
Ингридиенты
- 0,5 кг кальмаров
- 1 луковица
- сок 1/3 лимона
- 4 зубка чеснока
- пучок свежей петрушки
- соль по вкусу
- черный молотый перец
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- растительное масло для жарки
Инструкция
- Оказывается, вкусно кушать не так дорого, как кажется на первый взгляд. У меня тому есть наглядное сравнение, да еще и с бонусным вкусным рецептом. Прошлым летом к нам в Одессу приезжала родственница. Жила она с семьей в доме отдыха, так как ей там было удобно находиться с маленьким ребенком на руках. Мы, естественно, приезжали к ней увидеться, чтобы сменить домашнюю обстановку, немного развеяться и поменять обычный пляж на его аналог, но со всеми удобствами и длинным списком развлечений. Покупавшись, мы пошли в кафешку пообедать. После обеда к пиву заказали жареных кальмаров, чтобы за разговором похрустеть вкусными колечками в кругу друзей и родственников. Еще тогда я удивилась цене закуски к пиву, так как стоила она 90 грн/100 г. Сегодня я уже не стану покупать эту закуску в курортном кафе, так как смогу пожарить кальмаров на своей кухне, да еще и замариновать их перед приготовлением, чтобы стали еще вкуснее. Как показала практика, домашние жареные кальмары мне обошлись в 19 грн/500 г. Для приготовления кальмаров необходимы такие продукты: 0,5 кг кальмаров 1 луковица сок 1/3 лимона 4 зубка чеснока пучок свежей петрушки соль по вкусу черный молотый перец 1 яйцо 1 стакан муки растительное масло для жарки Для начала маринуем кальмары. Для этого промываем кусок кальмара, нарезаем его на порционные кусочки. Лук и чеснок очищаем, выдавливаем сок 1/3 лимона и вместе с зеленью петрушки отправляем все эти ароматные продукты в блендер, чтобы превратить их в «кашицу». Добавляем эту «кашицу» к кальмарам, солим и перчим их по вкусу. Перемешиваем. Накрываем емкость с кальмарами пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4-6 часов. После маринования к кальмарам добавляем яйцо и 0,5 стакана муки. Все хорошо перемешиваем. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем ее. Вынимаем кусочек кальмара, обсыпаем его мукой и отправляем в сковороду. Жарим кусочки кальмара с двух сторон до легкой золотистости (не более 2 минут с каждой стороны). Готовое блюдо подаем в теплом или холодном виде. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
👌 Маринованные жареные кальмары, рецепты с фото
