1000.menu
24.04.2018, 14:30:30
Соус с мясом и картошкой рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Соус с мясом и картошкой
Ингридиенты
- Говядина - 600 гр
- Картошка - 800 гр
- Лук репчатый - 150 гр
- Томатный сок - 100 мл
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Пшеничная мука - 1 стол.л.
- Смесь трав - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Поваренная соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Необходимые ингредиентыШаг 2: Мясо режем. В моем случае это говядина, но подойдет и свинина, только время на приготовление необходимо будет немного уменьшитьШаг 3: Теперь мясо обваливаем в муке. Этот этап очень важен - во-первых он поможет нам загустить соус в последствии, во-вторых при обжаривании мясо сохранит весь сок внутриШаг 4: В сковороде разогреваем растительное маслоШаг 5: В разогретое масло выкладываем мясо в один слойШаг 6: Обжариваем до золотистой корочкиШаг 7: Пока мясо обжаривается, мелко нарежем лук и раздавим плоской стороной ножа чеснок. Морковь я в этом блюде не использую, но вы можете ее добавить при желанииШаг 8: Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огоньШаг 9: В масло, в котором жарилось мясо, выкладываем чеснок, ждем 1-2 минуты, чтобы он отдал свой аромат и вынимаем его со сковородыШаг 10: В ароматное масло выкладываем лук и обжариваем до золотистого цветаШаг 11: Обжаренный лук перекладываем в кастрюлю с мясом и тушим на самом слабом огне 1,5 часа (мясо должно быть полностью готово, поэтому время может отличаться в зависимости от мяса)Шаг 12: Примерно через 30 минут я добавила немножко прованских трав, вы можете взять ваши любимые специиШаг 13: Когда наш мясной соус будет почти готов, займемся картошкой - ее чистим, моем и крупно нарезаемШаг 14: В мясной соус выкладываем картошкуШаг 15: Пропускаем через пресс оставшийся зубчик чеснокаШаг 16: Добавляем томатный сок (у меня домашний), можно заменить 2 стол. л. томатной пасты или помидорами в сезонШаг 17: СолимШаг 18: ПерчимШаг 19: Варим еще около 30 минут до готовности картошкиШаг 20: Приятного аппетита!
Соус с мясом и картошкой рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
