

1000.menu
24.04.2018, 17:37:25
Оладьи с начинкой из яблок на кефире быстро и вкусно рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Оладьи с начинкой из яблок на кефире
Ингридиенты
- Кефир - 250 мл
- Пшеничная мука - 1.5 стак.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сахар - 2 чайн.л.
- Поваренная соль - 0.5 чайн.л.
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Молотая корица - 0.3 чайн.л.
- Ванилин - 0.3 гр
- Яблоки - 150 гр
- Растительное масло - 5 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать оладьи с начинкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки хорошо помойте и оботрите. Кефир можете брать любой жирности, я взяла густой.Шаг 2: В глубокой миске смешайте соль, сахар.Шаг 3: Добавьте молотую корицу, ванилин, вбейте сырое яйцо.Шаг 4: Хорошо перемешайте с помощью вилки или ложки.Шаг 5: Влейте теплый кефир (температура кефира должна быть примерно 30-40 градусов) и растительное масло, еще раз перемешайте.Шаг 6: Добавьте соду и перемешайте. Масса может стать более пышной, так и должно быть.Шаг 7: Небольшими порциями всыпьте муку, т.к. она может потребоваться не вся или, наоборот, чуть больше - смотрите на консистенцию теста, оно должно быть как густая сметана.Шаг 8: Наше тесто на оладьи готово! Пусть оно полежит немного, пока мы займемся яблоками.Шаг 9: Я не счищаю с яблок кожицу, но вы можете это сделать. Яблоки нарежьте пластинками, удалив сердцевинку. Я нарезала тонко, но когда я хочу, чтобы яблочко чувствовалось хорошо, нарезаю толще.Шаг 10: На разогретую сковороду с растительным маслом выложите по 1 стол. л. теста. Можете постараться сделать оладьи более круглыми и ровными. Для этого сливайте тесто с ложки, повернув ее перпендикулярно к сковороде.Шаг 11: На каждый оладушек положите по 1 кусочку яблока.Шаг 12: Долейте на яблоко небольшое количество теста. Мне такой способ добавления начинки в оладьи нравится тем, что вся начинка остается внутри и не горит при жарке. Жарьте оладушки до золотистого цвета на среднем огне - обычно жарятся они довольно быстро, поэтому никуда не уходите и готовьтесь переворачивать.Шаг 13: Переворачивайте оладьи и дожаривайте их с другой стороны.Шаг 14: Готовые оладушки кушаем с медом или с любимым вареньем. Приятного чаепития!
Оладьи с начинкой из яблок на кефире быстро и вкусно рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu