koolinar.ru
26.04.2018, 0:38:46
Пирожки Минутки из Чудо теста! Подробнее
Пирожки "минутки" из чудо теста!
Ингридиенты
- молоко – 130 мл.
- сливочное масло – 100 г
- сахар – 1 ч.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- сухие дрожжи – 5 г
- мука – 300 г
- начинка:
- картофель -500 г
- луковица – 1 шт.
- фарш – 200 г
- растительное масло – 1 ч.л.
- сливочное масло – 30 г
- молоко – 50-100 мл.
- соль – 1/2 ч.л.
- черный перец
- приправа к мясу
Инструкция
- Пирожки Минутки. Пирожки готовятся необычным способом. Получаются очень мягкие и вкусные. Тесто просто удивительное, скороспелое, мягкое, пластичное и всегда удачное. Готовятся пирожки легко и быстро. Так как тесто готовится быстро, сначала готовим начинку. 500 гр картофеля почистим, посолим, заливаем водой и ставим варить. Луковицу мелко порежем, на сковороду наливаем 1 ст.л растительного масла и обжарим лук до полупрозрачности, добавляем 200 гр любого фарша. И жарим все вместе до испарения жидкости. Добавляем немного соли, черный перец, приправу к мясу и перемешиваем. Картофель сварился помнем его добавляем немного сливочного масла, молоко, так чтобы пюре не было слишком густым, но и не жидким. Добавляем мясо с луком и перемешиваем. Начинка готова. Приготовим тесто в миску наливаем 130 мл молока, растопим 100 гр сливочного масла и добавим к молоку. Кладем 1 ч.л. сахара, половину чайной ложки соли. Кладем 5 г сухих дрожжей. Перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку 300 гр. Замешиваем тесто. Тесто готово, его сразу делим на 3 части. Берем одну часть и раскатываем прямоугольный пласт. Толщиной примерно 2 мм. На край укладываем картофельную начинку. И заворачиваем рулетом. Закрепляем край. Рукой делим рулет на 6 частей, немного примнем руками. Теперь отщипываем пирожки. Смажем пирожки желтком, ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 30 минут. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже. Приятного аппетита!
Пирожки Минутки из Чудо теста!
