gastronom.ru
26.04.2018, 5:50:32
Гренки, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Гренки
Ингридиенты
- половина белого батона
- 2 яйца
- топленое масло
- соль на кончике ножа
- 1 маленький баклажан
- 1 большой помидор
- 200 г моццареллы
- 1–2 зубчика чеснока
- оливковое масло «экстра вирджин»
- несколько листочков зеленого базилика
- щепотка сушеного орегано
- соль
- 100 г творога
- 1 твердая груша
- половина пучка мяты
- 1 ч. л. коричневого сахара
Инструкция
- Для начинки из овощей с моццареллой нарежьте баклажан и помидор кружками. Сбрызните маслом, посолите и посыпьте орегано, выложите на противень и запекайте примерно 10 мин. Измельчите чеснок, покрошите его сверху на баклажаны и помидоры и поставьте в духовку еще на 5 мин.
- Для начинки с творогом творог хорошо разотрите с сахаром, чтобы не было комочков. Мяту мелко нарежьте и перемешайте с творогом. Грушу порубите ломтиками.
- Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 2 см. Взбейте яйца с 1/2 стакана холодной воды и солью в большой глубокой тарелке. Окуните ломтики хлеба в яичную смесь и дайте ей впитаться со всех сторон. Слегка отожмите хлеб и выложите на сковородку с хорошо разогретым маслом. Жарьте на небольшом огне под крышкой с одной стороны до румяной корочки, затем снимите крышку и жарьте с другой стороны до румяной корочки.
- Подавайте немедленно, с начинками: положите на гренки по кружку баклажана, ломтику моццареллы, помидору и листику базилика. Или выложите на гренки творожную массу, а сверху ломтики груши.
Гренки, пошаговый рецепт с фото
